Резко вырос индекс творожной пасхи

Из-за взлета цен на молочные продукты.

В этом году христиане будут отмечать Пасху 20 апреля. Главные блюда, которые традиционно готовят на этот праздник, заметно подорожали в сравнении с 2024-м: кулич – на 5%, а творожная пасха – почти на 16%. Данные Росстата приводит "Парламентская газета".

Ингредиенты для приготовления обоих угощений сильно выросли в цене. Исключением стали яйца и мука: первые подешевели со 125,23 до 108,78 рубля за десяток, а вторая – с 55,85 до 54,84 рубля за килограмм. Сливочное масло стоит 1229,24 рубля за кило (а год назад стоило 898,55 рубля), творог – 473,21 рубля (а было 418,03), сметана – 356,25 рубля (было 290,54), маргарин – 275,06 рубля (было 238,77).

Литр молока подорожал с 77,55 до 95,12 рубля. Килограмм сахара – с 73,55 до 74,18 рубля, а килограмм сухофруктов – с 750 до 800 рублей. Также выросли цены на дрожжи (+23%), соль и лимоны.

В рецепт кулича в белковой глазури входят 0,5 литра молока, 300 граммов маргарина, 6 яиц и 1 белок, 550 граммов сахара, 1150 граммов муки, 2 грамма соли, 150 граммов изюма, 11 граммов сухих дрожжей и 1–2 чайные ложки лимонного сока. То есть в этом году пасхальный хлеб обойдется в 485 рублей вместо 460.

Еще дороже выйдет творожная пасха. В ее рецепте 1000 граммов творога, 3 яйца, по 150 граммов сахара и сметаны, 130 граммов сливочного масла, 100 граммов изюма или цукатов, сок половины лимона. В итоге придется заплатить 842 рубля вместо прошлогодних 727.