С отравлением екатеринбуржцев роллами разберутся следователи

В июне 2012 года в городские больницы попали 16 взрослых и 4-летний малыш.

Все они ели роллы "Филадельфия" в ресторане "Сушкоф" на улице Щербакова. Как сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе СУ СКР по Свердловской области, по предварительным данным, люди заболели из-за того, что японское блюдо было приготовлено в антисанитарных условиях, с нарушением требований, предъявляемых к продуктам питания. 

По факту отравления проводится доследственная проверка. Сыщики выясняют все обстоятельства происшествия. Назначены судебно-медицинские исследования для установления точной причины отравления и степени тяжести вреда здоровью, полученного гражданами. По результатам проверки будет принято процессуальное решение.

Ранее санитарные врачи приостановили на 5 суток работу двух кафе "Сушкоф" (Щербакова, 37 и Крауля, 50), а также цеха по изготовлению и доставке суши и роллов "Сушкоф" на Щербакова, 35.

В самой компании также проводится внутреннее расследование. Руководитель сети ресторанов японской кухни "Сушкоф" Иван Зайченко не исключает, что причиной ЧП могли стать чьи-то сознательные действия, направленные на дискредитацию компании. "Пока никаких доказанных фактов злоумышленных действий нет, но слишком уж хорошо спланированной выглядит акция. Также возможен вариант некачественной продукции от поставщика, но в любом случае, в самое ближайшее время все мыслимые и немыслимые недостатки в нашей работе будут устранены", - заявил И.Зайченко. 

Он также принес извинения пострадавшим, отметив, что это первый за 5-летнюю историю случай в работе компании, когда клиентам нанесен вред.

По словам И.Зайченко, в компании ужесточают требования к процессу приготовления суши и роллов, поставщикам и персоналу. В частности, роллы "Филадельфия" отныне будут готовиться в отдельной зоне, в цехе на Щербакова, 35 пройдет реконструкция. Во всех кухнях разместят ультрафиолетовые лампы, будет вестись видеонаблюдение за рабочими местами. Вводятся получасовые санитарные уборки в филиалах. Меняются поставщики куры, а также дезинфицирующих и моющих средств. Все виновные в нарушениях, выявленных санитарными врачами, будут уволены.