Роспотребнадзор проверил детский сад в Екатеринбурге, где дети заразились сальмонеллезом

Выявлено множество нарушений.

В екатеринбургском детском саду № 48, который закрыли из-за вспышки сальмонеллеза, провели эпидемиологическое расследование. В результате проверки специалистами были выявлены нарушения в том числе условий хранения продуктов. Об этом сообщили в свердловском управлении Роспотребнадзора.

Отмечается, что с 3 по 10 марта у 16 воспитанников из разных групп детсада были зарегистрированы случаи сальмонеллеза. По данным ведомства, вероятным источником заражения стало куриное яйцо, а к возникновению инфекции привело несоблюдение санитарного законодательства.

"Выявили ряд нарушений: несоблюдение последовательности технологических процессов; нарушение требований к хранению пищевой продукции; отсутствие производственного лабораторного контроля качества воды и пищевой продукции в учреждении и другие. Получены неудовлетворительные результаты исследований по микробиологическим показателям проб готовой продукции и смывов с поверхностей оборудования на пищеблоке", – говорится в пресс-релизе ведомства.

Была проведена дезинфекция всех помещений детского сада. Также сотрудников учреждения, в анализах которых нашли возбудителей кишечной инфекции, отстранили от работы. Уточняется, что детсад будет закрыт до окончания противоэпидемических мероприятий.

О вспышке инфекции сообщалось 8 марта. Тогда, по данным СМИ, сальмонеллез был обнаружен у шести детей. В городской администрации заявляли, что учреждение возобновит работу 11 марта.