Цены на колбасу и полуфабрикаты готовятся к взлету

О предстоящем скачке предупреждают производители.

Из-за резкого роста закупочных цен на сырье в России могут подорожать колбасы и мясные полуфабрикаты. Об этом "Ведомостям" рассказали несколько производителей.

Так, исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина заявила, что в 2018 году рост оптовых цен более заметный, чем обычно, и неконтролируемый. Свиная лопатка, например, подорожала с января на 53% и стоит 267 рублей за килограмм. В 2017 году цена за тот же период выросла всего на 17%. Ускорился также рост стоимости свиных полутуш (+23% к январю 2018 года) и свиного окорока без кости (+30%).

Среди причин скачка закупочных цен названы теплое лето, африканская чума свиней и запрет на импорт сырья из Бразилии, передает "Уралинформбюро".

Ранее было обнародовано исследование Роспотребнадзора, согласно которому объем некачественной колбасы на прилавках российских магазинов в первом квартале 2017 года вырос в 3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производители колбасы, в свою очередь, заявили о невозможности максимального выполнения требований законодательства к составу продукции.